In den nächsten Tagen möchte ich euch meine liebsten Plätzchenrezepte vorstellen.
Los geht's mit Gewürznüssen. Diese gehören schon seit Jahren zu meinem "Plätzchensortiment". Weihnachten ohne kann ich mir gar nicht mehr vorstellen. Und das beste ist, dass sie wirklich schnell und einfach zu machen sind.
Ihr benötigt dafür:
130g Zucker
1Priese Salz
1/2 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
200g weiche Butter
3 Eigelb
200g Mehl
1 TL Backpulver
30g Kakao
120g gemahlene Mandeln
und Puderzucker zum Bestäuben
Zuerst Zucker, Salz, Zimt und Lebkuchengewürz in einer Rührschüssel vermischen. Butter und Eigelbe dazu geben und alles mit dem Mixer schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Kakao auf den Teig sieben und ebenfalls unterrühren. Zum Schluss gebt ihr noch die Mandeln dazu und verrührt das Ganze zu einem glatten Teig.
Dann stellt ihr den Teig zugedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
Anschließend die Hände mit etwas Mehl bestäuben und zwischen den Handflächen kleine Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei unbedingt genügend Abstand halten, da die Plätzchen etwas auseinander laufen!
Dann bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 15 min backen.
Die fertigen Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Fertig!
Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim nachbacken und hoffe ihr findet die Plätzchen genauso lecker wie ich! :-)
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